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老牌火锅破局逆袭,谭鸭血点亮火锅品牌2022年第一缕光

来源:网络 发布时间 2022-01-28 21:08

2021年,对于餐饮行业来说,依旧是艰难的一年。据企查查数据显示,?2021年,餐饮相关企业一共注销吊销86.5万家;火锅相关企业一共吊销注销3.8万家。

新生品牌前赴后继,营销花样变化百出,从家庭消费到社交餐饮,从产品营销到场景营销……火锅已经成为竞争最激烈的赛道之一,众多老牌火锅在如火如荼的浪潮中势能衰退,退出大众视野。

然而,有一个四年的老牌火锅——谭鸭血老火锅,扛住了后疫情的影响和新生浪潮的冲击,不断升级,实现超低闭店率,破局逆袭,点亮了2022年餐饮行业的第一缕光。

全球五城地标

闪耀鸿运新年

1月28日,2022年春节前夕,谭鸭血四周年庆典日,上海-环球双子塔、广州-小蛮腰、武汉-外滩金融中心、长江二桥、成都-339电视塔、日本东京-新宿,全球5城地标闪耀鸿运时刻。

全上海,开鸿运!全广州,开鸿运!全成都,开鸿运!全武汉,开鸿运!全东京,开鸿运,代表着新年祝福的鸿运光芒,闪耀在全球各地。

同时,在谭鸭血老火锅全球门店,开启了一场“请全球人民吃鸭血”的营销活动,意在与全球人民共庆美好四周年。

后疫情时代,行业重新洗牌

稳住招牌,才能稳住品牌

据《2021火锅产业数据分析报告》数据显示,有半数左右的火锅餐饮品牌活不过5年,约3成的火锅品牌在两年内倒闭。

从成都发迹到全国开花;从生根中国到将四川火锅文化带出国门,短短四年时间,谭鸭血老火锅以乘风破浪之势,迅速打开全球市场,截止2021年12月,谭鸭血老火锅直营和合作门店遍布全球200城,超800家。

即使在疫情之下,众多品牌出现“闭店潮”,谭鸭血老火锅依旧凭借自身运营和产品实力,在这一场淘汰赛中站稳了脚跟。

品牌领鲜再升级

品牌背后小举措,彰显大格局

2018年,谭鸭血老火锅以黑马之姿跃入成都火锅市场,通过细分品类进入市场(火锅中提出鸭血,成爆款),迅速赢得全国乃至海外市场;同时,以产品升级及消费体验为核心出发点,独创开鸿运模式,风靡全国。

领先市场的品类入市模式,再到领鲜升级的产品思维,以“鲜”为传播定位,主打“健康、新鲜、美味”,在遵循传统火锅文化的基础上,对食材的遴选和摆盘出品等也花足了心思!

不为人知的是,多年来,在创新服务和产品的同时,谭鸭血老火锅不断利用自身优势投身公益事业,积极回馈社会,不仅在疫情期间向一线抗疫部门捐资捐物,还从自己的菜单中精选出高销量的菜品,从贫困地区优先采购。新年伊始,谭鸭血将开启直播带货模式,进一步拓展贫困地区的农副产品销量市场,实现真正的爱心助农。

2022年餐饮品牌开年之战,谭鸭血鸿运时刻闪耀全球,期待未来不断突破,秉承匠心精神,为行业和消费者带来更多惊喜。

 

  观后心情
被感动 同情 囧囧 愤怒 和谐 悲剧 高兴 打酱油
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